Τι είναι η αποστείρωση;

Περιγραφή:

Η αποστείρωση είναι η διαδικασία με την οποία αδρανοποιούνται ή καταστρέφονται όλοι οι μικροοργανισμοί. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση θερμοκρασιών, διαφόρων χημικών ουσιών ή αερίων για την εξάλειψη των μικροβίων που μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση ή ασθένεια.

Μέθοδοι:

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την επιτυχή αποστείρωση επιφανειών και εξοπλισμού. Ο ατμός είναι μια δημοφιλής μέθοδος, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ευαίσθητα στη θερμότητα προϊόντα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να χρησιμοποιούνται άλλες μέθοδοι όπως το όζον, το αέριο αιθυλενοξειδίου ή τα υγρά χημικά. Το αυτόκλειστο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θερμικά ευαίσθητο εξοπλισμό. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιεί συνδυασμό υψηλών θερμοκρασιών και πίεσης για να σκοτώσει τα μικρόβια. Υπάρχουν μειονεκτήματα στο γεγονός ότι το αέριο αιθυλενοξειδίου είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο, οπότε η μέθοδος του αυτοκλείστου χρησιμοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τι είναι η αποστείρωση;

Οι καθετήρες, τα εμφυτεύματα και οποιοσδήποτε εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για τη χειρουργική επέμβαση, συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης, πρέπει να αποστειρωθούν. Χωρίς αποστείρωση, ο κίνδυνος μόλυνσης μπορεί να είναι πολύ υψηλός και οι ασθενείς μπορούν να γίνουν πολύ άρρωστοι και ακόμη και να πεθάνουν.

Λόγοι αποστείρωσης:

Οι διαδικασίες αποστείρωσης βρίσκονται συνήθως σε ιατρικές εγκαταστάσεις, όπως νοσοκομεία όπου χρειάζονται όλα τα μικρόβια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το άρρωστο ανοσοποιητικό σύστημα του νοσοκομείου μειώνει την πιθανότητα αντιμικροβιακής αντοχής σε σύγκριση με τους υγιείς ανθρώπους.

Επιπτώσεις στα μικρόβια:

Όταν οι μικροοργανισμοί εξατμίζονται. οι υψηλές θερμοκρασίες λειτουργούν καταστρέφοντας τις βακτηριακές πρωτεΐνες. Επειδή τα ένζυμα είναι πρωτεΐνη, όλα αυτά τα ένζυμα εξαλείφονται επειδή το σώμα δεν μπορεί να επιβιώσει. Τα μόρια του όζοντος καταστρέφουν τα βακτήρια και άλλα μικρόβια διακόπτοντας το κυτταρικό τοίχωμα του σώματος. Κυριολεκτικά σχηματίζει τρύπες στο κυτταρικό τοίχωμα βακτηριακών ή μυκητιακών κυττάρων που καταστρέφουν το μικρόβιο. Το αέριο αιθυλενοξειδίου καταστρέφει το DNA και μπορεί έτσι να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων. μπορεί επίσης να καταστρέψει τους ιούς και τα σπόρια. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό είναι πολύ αποτελεσματικό, για παράδειγμα, στην ενεργοποίηση του ιού της ευλογιάς και των εντεροϊών.

Τι είναι η αποχέτευση;

Περιγραφή:

Η αποχέτευση είναι η διαδικασία με την οποία οι παθογόνοι μικροοργανισμοί μειώνονται έτσι ώστε να μην είναι επιβλαβείς. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι πάνω από το 99,99% των μικροβίων θα πρέπει να αφαιρεθεί από την επιφάνεια. Αν και ορισμένοι ιοί και σπόρια δεν επηρεάζονται από αποχέτευση. Η αποχέτευση πρέπει να γίνεται συχνά, ώστε να αποτρέψετε το σχηματισμό παχύρρευστων βακτηρίων (βιοφίλμ).

Μέθοδοι:

Οι επιφάνειες θα πρέπει να καθαρίζονται πρώτα και στη συνέχεια τα υδραυλικά εξαρτήματα. Διάφορα χημικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως απολυμαντικά, συμπεριλαμβανομένου του δωδεκυλοβενζολοσουλφονικού νατρίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλες οι χημικές ουσίες όπως υποχλωριώδες ασβέστιο και υποχλωριώδες νάτριο, οργανικό χλώριο (διχλωροϊσοκυανουρικό νάτριο) και αέριο χλώριο. Οι διαφορετικές χημικές ουσίες έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι ενώσεις τεταρτοταγούς αμμωνίας είναι επίσης εξαιρετικές ως απολυμαντικό για επιφάνειες και συσκευές. Είναι σημαντικό οι άνθρωποι να ακολουθούν τις οδηγίες προσεκτικά για να επιτύχουν οποιαδήποτε μείωση των μικροβιακών αριθμών. Αυτό σημαίνει ότι εντός 9 λεπτών από τη χρήση της ουσίας, τα μικρόβια πρέπει να πέσουν 99,99%.

Τι τιμωρείται:

Οι επιφάνειες των τροφίμων πρέπει συχνά να καθαρίζονται για να μειωθεί η ρύπανση των μικροβίων. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα μικρόβια τροφίμων προκαλούν πολλές ασθένειες και θάνατο κάθε χρόνο.

Λόγοι για την αποχέτευση:

Η αποχέτευση βοηθάει στην αποτροπή των μικροβίων που βρίσκονται στα τρόφιμα. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή εάν οι χώροι παρασκευής τροφίμων δεν καθαρίζονται επαρκώς, μπορεί να συμβεί μόλυνση από το ένα φαγητό στο άλλο.

Επιπτώσεις στα μικρόβια:

Επί του παρόντος, οι χημικές ουσίες με υποχλωριώδη δράση δρουν σοβαρά από τη διαπερατότητα της βακτηριακής μεμβράνης. Βοηθούν επίσης στην καταστροφή του γενετικού υλικού και των ενζύμων του βακτηριακού κυττάρου. Τα σπόρια είναι σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστα επειδή έχουν ένα ισχυρό παλτό. Οι ενώσεις τεταρτοταγούς αμμωνίου λειτουργούν με έκθεση στην βακτηριακή κυτταρική μεμβράνη, ιδιαίτερα τα φωσφολιπίδια.

Η διαφορά μεταξύ αποστείρωσης και καθαρισμού



  1. Ορισμός

Η αποστείρωση είναι η διαδικασία με την οποία όλοι οι μικροοργανισμοί πεθαίνουν ή γίνουν αδρανείς. Η αποχέτευση είναι μια διαδικασία με την οποία μειώνεται σημαντικά ο αριθμός των μικροοργανισμών, συνήθως 99,99%.



  1. Ιοί και Αθλητισμός

Η αποστείρωση ενεργοποιεί όλα τα σπόρια και τους ιούς, ενώ η αποχέτευση δεν επηρεάζει ορισμένους ιούς και σπόρια.



  1. Μέθοδοι

Η αποστείρωση μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ατμό (υψηλή πίεση και θερμοκρασία), αέρια αιθυλενοξειδίου, χημικά ή όζον. Η αποχέτευση μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες που περιέχουν ουσίες όπως υποχλωριώδες νάτριο, υποχλωριώδες ασβέστιο, οργανικό χλώριο και σουλφονικό δωδεκυλοβενζόλιο.



  1. Επιφάνειες ή εξοπλισμό

Η αποστείρωση χρησιμοποιείται συνήθως σε ιατρικές επιφάνειες και συσκευές. Η αποχέτευση χρησιμοποιείται συνήθως στην επιφάνεια και στον εξοπλισμό μαγειρέματος.



  1. Λόγοι χρήσης

Η αποστείρωση συχνά βοηθά στην πρόληψη της μόλυνσης σε νοσοκομείο με χαμηλή ανοσία στις ιατρικές εγκαταστάσεις. Η αποχέτευση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για να μειώσει την πιθανότητα να αρρωσταίνουν οι άνθρωποι από τρόφιμα μολυσμένα με μικροβιακές επιφάνειες και εξοπλισμό.

Πίνακας σύγκρισης αποστείρωσης και καθαρισμού

Περίληψη αποστείρωσης και πολλά άλλα. Αποχέτευση

  • Η αποστείρωση και η αποχέτευση είναι σημαντικά, αλλά η αποστείρωση σκοτώνει και δεν ενεργοποιεί όλα τα μικρόβια. Η αποστείρωση και η αποχέτευση αποτρέπουν τους ανθρώπους από το να αρρωσταίνουν. Η αποστείρωση είναι σημαντική για τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν σε ιατρικά ιδρύματα με συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η αποχέτευση είναι σημαντική για να διατηρηθεί η καθαριότητα των επιφανειών και του εξοπλισμού τροφίμων, αποτρέποντας τα μεγάλα μικρόβια στη βιομηχανία τροφίμων και τον σχηματισμό παχικών στρωμάτων. Η αποχέτευση συχνά συνδέεται με τη μείωση της ποσότητας των μικροβίων στην επιφάνεια σε πολύ μικρό αριθμό. Η αποχέτευση και η αποστείρωση προσβάλλουν αμφότερα τα συστατικά των μικροβιακών κυττάρων, είτε για να σταματήσουν τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων είτε για να τα σκοτώσουν άμεσα και να τα απενεργοποιήσουν.
Δρ Rae Osborn

Αναφορές

  • Συντάκτες της Εγκυκλοπαίδειας Britannica. "Αντιμικροβιακός παράγοντας". Επιστήμη. Εγκυκλοπαίδεια Britannica, 2018, https://www.britannica.com/science/antimicrobial-agent#ref351
  • Jordy, Α, et αϊ. "Απολύμανση του ιού με αέρια που περιέχουν αιθυλενοξείδιο". Acta κτηοΐεηίε Scandinavica 16.3 (1975): 379-387.
  • Van Hodt, Rob και Chris W. Mickels. "Ο σχηματισμός βιοφίλμ και η βιομηχανία τροφίμων, εστιάζοντας στην εξωτερική επιφάνεια των βακτηρίων". Journal of Applied Microbiology 109.4 (2010): 1117-1131.
  • Image Credit: https://media.defense.gov/2010/Jul/23/2000340801/888/591/0/100723-F-8380B-003.JPG
  • Image Credit: https://media.defense.gov/2017/Jun/30/200/17171823/431/300/0/170628-F-WT432-1007.JPG