Tequila vs Mezcal

Η Tequila και η Mezcal είναι δύο διαφορετικά είδη υγρών από το Μεξικό. Ωστόσο, επειδή ο χυμός των φυτών αγάβας χρησιμοποιείται για την παρασκευή τόσο της Tequila όσο και της Mezcal, οι άνθρωποι παραμένουν συγχυμένοι μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων. Το Agave δεν είναι κάκτος και ανήκει στην οικογένεια του κρίνος. Είναι άμορφο και φυλλωμένο μέλος της οικογένειας των Lily. Ο χυμός που έχει υποστεί ζύμωση από αυτά τα φυτά στο Μεξικό αποστάζεται και το λαμβανόμενο διάλυμα μπορεί να ταξινομηθεί ως Tequila ή Mezcal. Ωστόσο, τα δύο υγρά δεν είναι τα ίδια όπως υπάρχουν διαφορές στη γεύση και την εμφάνιση των Tequila και Mezcal. Αυτό το άρθρο προσπαθεί να αναδείξει αυτές τις διαφορές, ώστε οι αναγνώστες να γνωρίζουν τι προσφέρονται.

Τεκίλα

Πρόκειται για το αλκοολούχο ποτό που παράγεται από χυμούς από μπλε αγάβα φυτά που καλλιεργούνται σε συγκεκριμένες γεωγραφικές περιοχές του Μεξικού. Η διαδικασία για να γίνει Tequila είναι αυστηρά ρυθμισμένη, και η καρδιά του εργοστασίου agave που ονομάζεται pina είναι στον ατμό και στη συνέχεια αποστάζεται για να πάρει Tequila. Η περιοχή του Μεξικού όπου η Tequila κατασκευάζεται αποκλειστικά σήμερα είναι η Jalisco. Η τεκίλα μπορεί να γίνει με χυμούς μόνο από μπλε αγάβα. Η Tequila θεωρείται εξευγενισμένη, ενώ ο Mezcal θεωρείται ο εξάδελφος της απόμακρης χώρας.

Mezcal

Το Mezcal κατασκευάζεται ειδικά στην πολιτεία της Oaxaca. Μπορεί να κατασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία της μονάδας αγαύης. Η διαδικασία για την παρασκευή του Mezcal δεν ρυθμίζεται αυστηρά προκαλώντας διαφορετική γεύση του Mezcal σε διαφορετικές περιοχές. Το Mezcal είναι καπνιστό και λιγότερο εξευγενισμένο από την Tequila. Έχετε ακούσει για το διαβόητο σκουλήκι μέσα στην Tequila; Ο θρύλος λέει ότι εάν καταναλώνεται η προνύμφη που βρίσκεται στο κάτω μέρος κάποιων φιαλών Mezcal, παίρνει αφροδισιακές δυνάμεις. Το σκουλήκι μέσα στο μπουκάλι Mezcal είναι μια υπενθύμιση ότι το σκουλήκι προέρχεται από το φυτό από το οποίο έχει γίνει αυτό το αλκοολούχο ποτό.

Το Mezcal είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, και σε μερικές φυλές, οι γυναίκες το πίνουν για να υποφέρουν από τον πόνο του τοκετού. Από την άλλη πλευρά, οι εργάτες το πίνουν για να αυξήσουν τη δύναμή τους και επίσης να ξεχάσουν τα διαστρέμματα και τους πόνους τους.